اسپرسو چیست؟

از لحاظ میزان قهوه به کار رفته در اسپرسو میتوان آن را به دو دسته, سینگل اسپرسو و دوبل اسپرسو تقسیم بندی کرد.

سینگل اسپرسو

سینگل اسپرسو یا اسپرسو سینگل از 7 تا 8 گرم پودر قهوه تهیه می‌شود که حدود 25 تا 30 میلی‌گرم نوشیدنی قهوه از آن به دست می‌آید. به صورت استاندارد، نسبت قهوه به آب در یک شات اسپرسو 1:2 است. بنابراین، هر شات سینگل اسپرسو بین 14 تا 16 گرم وزن دارد.

دوبل اسپرسو

اسپرسو دوبل یا همان دوپیو اسپرسو (که نام ایتالیایی این نوشیدنی است) از 14 تا 16 گرم قهوه تهیه می‌شود که در نهایت 50 تا 60 میلی‌گرم از نوشیدنی اسپرسو را تحویل می‌دهد. با توجه به نسبت قهوه به آب 1:2، در نهایت این نوشیدنی بین  28 تا 32 گرم وزن دارد. با توجه به میزان دو برابری قهوه لازم برای تهیه این نوشیدنی، دوبل اسپرسو دو برابر یک شات سینگل دارای کافئین است.

کافی لاته

به ایتالیایی:  caffè e latteگونه‌ای نوشیدنی قهوه است از ترکیب اسپرسو با شیر بخارداده‌شده به‌دست می‌آید. کافه لاته در لغت به معنای قهوه (کافه) و شیر (لاته) می‌باشد و برای تهیهٔ آن قهوهٔ اسپرسو را با شیر داغ یا بخار داده شده ترکیب کرده^[۱] و رویش را با کف شیر می‌پوشانند. این نوشیدنی معمولاً در فنجان سرو می‌شود.

تفاوت کافه لاته با کاپوچینو معمولاً در نسبت قهوه و مقدار شیر و فوم شیر آن است بدین صورت که در کاپوچینو ۳۰ میل اسپرسو و ۱۵۰ میل شیر بخار داده شده که فوم شیر از ۵ میلیمتر تا ۳ سانتیمتر است اما در کافه لاته ۳۰ میل اسپرسو و ۱۸۰ میل شیر بخار داده شده که فوم شیر از صفر تا ۵ میلیمیتر است.